پودر سماق گل آوند

توضیحات

پودر سماق، مزه منحصر به فردی دارد که معمولاً به تند و کمی میوه ای و کمی شبیه لیمو توصیف می شود. و دارای یک مزه متمایز برای غذاها می باشد. در حقیقت تحقیقات اخیر نشان می دهد که سماق می تواند اثر قدرتمندی روی کنترل قند خون، سلامت قلب، پیش گیری از بیماری ها و حتی تسکین درد داشته باشد.

زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب شدن گلوکز (قند خون) با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد. مطالعات نشان می دهد که سماق تا ۸۱ درصد از بروز این فرایند جلوگیری می کند.

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند. بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند.

گردی که روی میوه سماق می‏نشیند و به آن خاک سماق می‏گویند، بسیار قابض و کمی تلخ است و به علت داشتن املاح، از ترشحات بی رنگ زنانه جلوگیری می‏کند.

● خواص پودر سماق:

• خاصیت ضد میکروبی دارد.
• خاصیت آنتی اکسیدانی دارد
• برای بیماران دیابتی مفید است،
• برای دندان درد مفید است.
• اشتها را تحریک می‌کند.
• به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده می‌باشد.
• خاصیت ادرارآور یا دیورتیک دارد.
• تب را پایین می آورد.
• در درمان بیماری‌های روماتیسمی و نقرس موثر است.
• خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون (مانند اوره) را دفع می ‌کند.
• لثه‌ها را تقویت کرده و آنها را محکم می ‌سازد.
• برای برطرف شدن تهوع و بی اشتهایی مفید است.
• تقویت کننده ی دستگاه گوارش است.
• از خونریزی معده جلوگیری می‏کند
• در رفع غلظت خون موثر است.
• خوردن گرد سماق با آب سرد از خونریزی داخلی جلوگیری می کند.
• غرغره ی جوشانده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است.
• مالیدن آب جوشانده ی سماق روی محل ضربه دیده، از ورم آن جلوگیری می کند.
• منوراژی (خونریزی رحم) و خونریزی در فواصل قاعدگی را کاهش می دهد.
• خونریزی سینه (هموپتزی) را کم می کند.
• اسهال معمولی و اسهال خونی را برطرف می کند.
• کمپرس با سماق در التیام زخم، سوختگی، اگزما، ترک نوک سینه و عضو ضرب دیده موثر می باشد.
• برای رفع تهوع و استفراغ ، سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کرده و مصرف نمایید.
• چای سماق برای کاهش تعریق به کار می رود.
• در قدیم برگ درخت سماق را دم کرده و برای سیاه کردن مو از آن استفاده می کردند.
• در قدیم سماق برای درمان سوزاک و سل به کار می رفته است.
• در قدیم شیره خارج شده از درخت سماق را برای درمان بیماری های دستگاه ادراری به کار می بردند.

● مضرات:

اغلب گیاهان ترش‌مزه مانند سماق و چای ترش باعث کاهش فشار خون، چربی خون و قندخون می‌شود و بهتر است بانوان باردار و افراد سردمزاج در مصرف آن‌ها حد تعادل را رعایت کنند چراکه زیاده‌روی در سماق ممکن است مشکل ایجاد کند.

▪︎ سماق اشتهاآور است و باعث سیاهی مو، پاکسازی و تقویت معده می‌شود و مصرف این خوراکی خوشمزه همراه غذا برای کاهش اسهال مزمن، پیشگیری از زخم روده یا به اصطلاح کولیت السراتیو مفید است.