ناموجود
ناموجود
زردچوبه یا زرچوبه (به انگلیسی Turmeric) ادویه ای زرد رنگ بوده و هزاران سال است که به عنوان گیاه دارویی و طعم دهنده غذا در هند استفاده می شود. طبع زردچوبه گرم و خشک می باشد. گل زردچوبه بیشتر در هند و کشور های جنوب شرق آسیا رشد می کند و می توان آن را به شکل زردچوبه تازه (غده زردچوبه) و یا پودر زردچوبه استفاده کرد. پودر زردچوبه به رنگ زرد تیرهاست که یکی از پرکاربردترین ادویه ها بهشمار میرود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است. زردچوبه قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار میرود، تشکیل میدهد.
زردچوبه حاوی کورکومین است که ماده فعال اصلی در زردچوبه به حساب می آید. کورکومین یک ماده شیمیایی گیاهی است و قسمت هایی از بدن را هدف قرار می دهد که التهاب را ارسال می کنند.
مقدار مصرف زردچوبه در روز حدود ۱ گرم توصیه شده. زردچوبه دارای طبعی گرم و خشک میباشد.
زردچوبه به عنوان یک ادویه و رنگ غذایی استفاده می شود و طعم و رنگ غذا را تغییر می دهد. همچنین، این ماده به واسطه فواید سلامت خود مورد استفاده قرار می گیرد که کورکومین نقش اصلی را در این زمینه ایفا می کند.
استفاده از زردچوبه در غذاها و مصرف روزانه دوز کمی از آن معمولا بی خطر بوده و مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند. اما برای برخی افراد با بیماری های خاص و در شرایط خاص باید مصرف زردچوبه محدود گردد:
بهتر است کسانی که میگرن و یا سردرد های تنشی قوی دارند مصرف زردچوبه و در کل ادویه جات را در رژیم غذایی خود محدود کنند.
زردچوبه باعث کاهش فشار خون می شود که در حالت عادی بسیار خوب به نظر میرسد. اما افرادی که تحت درمان به خاطر فشار خون پایین هستند بهتر است از مصرف بیش از حد زردچوبه خود داری کنند.
کی از عوارض مصرف بیش از حد زردچوبه اسهال و حالت تهوع های مقطعی است. در صورتی که هر بار بعد از مصرف زردچوبه دچار این علائم شدید، ترجیحا مصرف را قطع نمایید چون ممکن است شما به زردچوبه حساسیت داشته باشید.
دوز بالای مصرف زردچوبه برای دورههای طولانی، باعث مشکلات گوارشی میشود.
وزن | 255 گرم |
---|---|
ابعاد | 15 × 7 × 7 میلیمتر |
ارگانیک | بله |
وزن بسته بندی | 255 گرم |
سایر توضیحات | با کیفیت ودرجه یک |
ناموجود
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.