ادویه مخلوط ترشی گل آوند

توضیحات

ادویه مخلوط ترشی

ادویه‌های مختلفی در بازار وجود دارد که برخی از آن‌ها ترکیبی از ادویه‌های دیگر است. از این مواد به عنوان طعم‌دهنده در مواد غذایی استفاده می‌شود. یکی از ادویه‌هایی که کاربرد بسیار زیادی دارد و دارای طعم و عطر است، ادویه مخلوط ترشی نام دارد.

برای ماندگاری بهتر ترشی ها و همچنین مزه و رنگ خوبی آنها از دیرباز از ادویه مخلوط ترشی استفاده می‌شده است.

خواص ادویه مخلوط ترشی

• ضد عفونى کننده معده
• درمان کم اشتهایى
• از بین بردن اخلاط غلیظ معده
• از بین بردن بوی بد دهان
• بادشکن
• ناراحتی های دستگاه هاضمه را از بین می برد.
• ضد تشنج، ضد کرم و ضد سم

کاربرد ادویه ترشی

اگر اهل درست کردن انواع اقسام از ترشی ها باشید باید بدانید که اصلی ترین طعم و مزه به ترشی شما را همین ادویه ترشی خواهد داد. بیشتر خانواده های ایرانی ترشی گل کلم و یا هفت بیجار درست می کنند. ترشی هایی که بدون ادویه ترشی هیچ طعم و مزه خوشایندی نخواهد داشت.

تفاوت بین انواع ادویه ترشی

ادویه های زیادی وجود دارند که می شود برای ترشی های مختلف از آن ها استفاده کرد. اما انتخاب اینکه چه ادویه هایی برای هر ترشی مورد نیاز است، تا حدودی سلیقه ای است. ادویه و چاشنی ها علاوه بر اینکه طعم دهنده ی بسیار خوبی برای ترشی ها هستند، خواص بسیار زیادی نیز دارند.
ادویه ترشی شامل گلپر، سیاه دانه، گشنیز، و دیگر اقلام معطر می باشد.

چند نکته در مورد ادویه ترشی:

• از ادویه مخلوط ترشی می توانید برای تهیه انواع ترشیجات استفاده کنید.
• در صورت تمایل می توانید به این ادویه مقداری نمک اضافه نمایید.
• هر چه ظرف شما کوچکتر باشد باید ادویه کمتری در آن بریزید. مثلاً در یک ظرف سه لیتری دو قاشق ادویه کافی است.

موارد منع مصرف ادویه ترشی

• توجه کنید که مصرف بی‌رویه این ادویه توصیه نمی‌‌شود و به کبد آسیب می‌زند.
• خانم‌های باردار در میزان مصرف ادویه‌ها دقت لازم را داشته باشند.